ZEYTİNYAĞLI PIRASA

MALZEMELER

1/2 kg pırasa
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlıbiber salçası
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1 limon
tuz
1 bardak su

YAPILIŞI
Pırasalar yıkanır doğranır. Tencereye zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğan alınır. Soğan karamelize olana kadar kavrulur. Domates ve biber salçası da eklenip 1-2 dakika kavrulur. Daha sonra doğranmış havuç da soğana eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Son olarak pırasa,tuz,pirinç ve su eklenerek tencerenin ağzı kapatılır.
Düdüklü tencere kullanıyorsanız 8 dakikada yemek pişecektir. üzerine limon sıkarak vedilerseniz maydonoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.