20 Ekim 2019 Pazar 10:08:04

Visneli, bademli panna cotta

mare_cherry_topped_almond_panna_cotta_v

 

Tezgaha dizilecekler;

  • 1 cup sut
  • 2 + 1/4 tatli kasigi toz jelatin
  • 3 cup krema
  • 10 yemek kasigi seker
  • 1 tatli kasigi badem ekstresi
  • 1/2 tatli kasigi vanilya ekstresi
  • 1/2 cup kiyilmis badem
  • 3 yemek kasigi su
  • Taze  visne (eger yoksa evdeki visne receli tanelerini de kullanabilirsiniz veya bask bir mesim meyasi ile de deneyebilirsiniz)

Operasyon merkezi:

  • Sut’un 1/4 cup kadarini kucuk bir kaba alip, uzerine jelatini dokun ve karistirin, cozulmesi icin 5 dakika dinlendirin.
  • Kremayi kucuk bir tencerede, sut’un kalani ve  mevcut sekerin yarisini(5 yemek kasigi) ekleyerek isitin. Kenarlardan kucuk baloncuklar cikmaya basladiginda, karistirin ve badem+vanilya ekstresini ekleyin. Atesi kapatin.
  • Dinlenmis sut ve jelatin karisimini ocakta cok dusuk ateste, jelatin cozulene degin isitin, isinirken arada karistirin her 5 dakikada gibi.
  • Jelatinin iyice cozuldugunden emin olduktan sonra, ocaktan alin,  karisimi kremali karisima ilave edin. Yine her 5 dakikada bir karistirin.
  • Karisim ilindiktan sonra,  ikram edeceginiz kaplara bolusturun. Kaplarin uzerini strech filmle kapatip buzdolabinda 4 saat bekletin.
  • Kucuk bir tavada, kalan sekerden  1 yemek kasigi alip,  bademleri 3-4 dakika kadar karamelize edin, bademler hafif renk degistirip sekere iyice bulanana degin. Daha sonra bademleri tavadan alin.
  • Bu kez ayni tavaya, visneleri kalan 4 yemek kasigi seker ve su ile karistirip, 20 dakika dusuk isida pisirin. Sure icinde her 5 dakikada bir karistirin kasikla.
  • Dolapdaki tatlilarinizi  cikarin, visneleri ve elde ettiginiz suyunu, ustlerine paylastirin.
  • Ustlerine sotelediginiz sekerli bademleri ekleyin ve servis yapin.
İçeriğe oy verin

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.