25 Mayıs 2020 Pazartesi 11:17:52

Uskumru, domatesli ve bulgurlu

mackerel

Tarif, Jamie Oliverìn tarifinden, adapte edilmis, yer yer degistirilmistir malzeme acisindan.

Tezgaha dizilecekler;

  • Kisi basi bir adet levrek
  • Kisnis+tuz_karabiber karisimi
  • Sizma zeytintagi, kisi basi 1 yemek kasigi dolusu olacak olcude
  • Genisce bir kizartma tavasi
  • Buyukce kesme  tahtasi(sunum amacli) ama yoksa buyukce bir servis tabagi da kullanabilirsiniz.
  • 2-3 domates, dilimlenmis veya  dilimlenmis kucuk domatesler (seciminize bagli)Bu asamada renkli domatesler de kullanabilirsiniz.
  • Dilediginiz kadar kabugu soyulmus sarmisak
  • Taze  veya kurutulmus  biberiye

 

Yalanci kisir icin;

1 cup=140 gr.

  • Kisi basi 1 cup olacak sekilde ince bulgur.
  • Yine kisi basi hesabi 1 cup bulgur icin, 2 cup kaynamis su.
  • Taze kiyilmis nane, maydanoz, bulamasssaniz kuru nane
  • Dilerseniz ince kiyilmis yesil sogan
  • Tuz, karabiber
  • Ufalanmis beyaz peynir
  • Biraz sizma zeytinyagi
  • Taze limon suyu
  • Nar eksisi

Operasyon Merkezi;

  1. Baliklari kisnis+tuz+karabiber ile iyice ovun.
  2. Ardindan uzerine bicakla kesikler atin. (Bu asamada dilerseniz bas kismini kullanmayabilirsiniz.)
  3. Olctugunuz zeytinyagini koydugunuz tavaya baliklari yerlestirip, onlu arkali kizartin.
  4. Renkleri donmeye baslayinca sarmisaklari ve biberiyeyi de ilave edin tavaya.
  5. Kesme tahtasinin uzerine domates dilimlerini yerlestirip bir nevi yatak hazirlayin.Bulguru islatin, demlenmesini ve sismesini  bekleyin.
  6. Diger malzemeleri icine karistirin.
  7. Limon suyu ve nar eksisi ile tatlandirin.
  8. Dilimlediginiz domateslerin ustune, once kisiri yayarak koyun.
  9. Uzerine tavadan aldiginiz baliklari yerlestirin.
  10. Dilerseniz uzerine, birkac damla nar eksisi gezdirin.
  11. Mevsimindeyseniz, taze biberiye, degilseniz sayet maydanoz yapraklari ile susleyebilirsiniz.

 

5 (100%) 1 vote

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.