15 Aralık 2017 Cuma 05:17:46 1 USD TRY

TAVUK DOLMASI

tavukdolmasiMalzemeler:

1 adet bütün tavuk 1 adet soğan 1 adet fırın poşeti

İç pilavı için: 1 su bardağı pirinç yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1 tutam maydanoz tuz yenibahar karabiber

Yapılışı:

1- Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın, maydanozları ince ince kıyın. 2- Zeytinyağını tavaya alın ve soğanı kavurun , soğanın pembeleşmesine  yakın çam fıstıklarını soğanlara ekleyin ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. 3- Üzerine pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Son olarak kuş üzümlerini, baharatları ve 1 su bardağı suyu ekleyin. 4- Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın ve  maydanozları ekleyerek 1-2 kez karıştırarak soğumaya bırakın. Pilavınız ılındığında tavuğun içine doldurun.  tavuğun deri kısmına bıçakla bir çizik atarak butları birleştirin  ve tavuğu fırın poşetinin içine soğan ile birlikte koyun. Poşetin üzerine kürdan yardımıyla birkaç delik açın ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat pişirin. Afiyet olsun.


Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.