Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
MALZEMELER
- 1 Büyük fincan kırmızı mercimek
- 4 Bardak su
- 1 Kaşık un
- 1 Baş soğan
- 1 Havuç
- 1 Kaşık yağ
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Soğan ve havucu kare biçiminde doğrayın.
- Tencereye yağ ve doğranmış soğanı alıp, orta ateşte hafifçe kavurun.
- Soğanlar hafif pembeleşince, 1 kaşık un koyup kavurmaya devam edin.
- Sonra yıkanmış, ayıklanmış mercimek ve doğranmış havuçları ilave edin.
- Mercimek ve havuç ezilinceye kadar pişirin.
- Pişen çorbamızı süzgeçten geçirin ve tekrar tencereye alıp kaynatın.
Kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Üzerine kırmızı pul biber ilave ederek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…