16 Aralık 2017 Cumartesi 15:54:18 1 USD TRY

Siyah kuru fasulyeli, Moka’li Mus

mus3

 

 

 

Tezgaha dizilecekler;

Taban malzemesi;

  • 125 gr. kabuksuz findik
  • Yaklasik 10 adet kadar taze ve yumusak hurma
  • 3 yemek kasigi dolusu kakao
  • 1 yemek kasigi hindistan cevizi yagi(dilerseniz farkli yag da kullanabilirsiniz.)
  • 1 tutam tuz

mus 2

 

 

Dolgu malzemesi;

  • 200 gr. haslanmis siyah kuru fasulye
  • 5 adet cekirdegi cikarilmis hurma
  • 1 yemek kasigi hindistan cevizi yagi
  • 60ml. demlenmis sert kahve
  • 80ml. sut
  • 100 gr. %78 kakao iceren cikolata

 

mus 1

 

Ust susleme malzemesi;

  • 65.gr. firinlanmis findik
  • 50 gr. eritilmis cikolata

 

Operasyon merkezi;

  • Taban malzemelerini robota koyup, birkac sefer cekin, ekmek kirigi gorunumu alana degin.
  • Daha sonra kelepceli kaliba(veya dilediginiz bir kaliba) ellerinizle bastirarak yayin.
  • Kalibi dondurucuya koyun.
  • Dolgu kismi icin, fasulyeleri, kahveyi,hurmalari ve yagi robota koyup cekin.
  • Ardindan karisimi kucuk bir tencereye koyup icine sut ilave ederek, dusuk isida pisirin.
  • Sonra ciklatalari kirip kucuk parcalar halinde tencereye ekleyin.
  • Cikolatalar iyice eriyip, karisim yumusak ve kalinlasan bir hale gelinceye kadar spatula ile karistirin.
  • Bu karisimi robota alip, puruzsuz hal alana degin birkac kez cekin.
  • Ardindan dondurucuya koydugunuz kaliptaki taban malzemesinin uzerine dokup, yeniden dondurucuda birakin.(en az 3 saat)
  • Ust susleme malzemesi icin firinlanmis findiklari bicakla gelisiguzel kesin.
  • Tatliniz dondugunda ustune once findiklari, ardindan eritilmis cikolatayi dokerek servis yapin.
  • Dilerseniz tabagin yanina taze meyve ile de servis yapabilirsiniz.

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.