18 Temmuz 2018 Çarşamba 00:10:13 1 USD TRY

Sefarad Mutfagi/ Pirasa Koftesi

seder

Tezgaha dizilecekler;

  • 1 kilo pirasa
  • 150 gr. orta yagli kiyma
  • 1-2 dilim bayat ekmek
  • Tuz, karabiber ve bir miktar un.
  • 1 yumurta
  • Kizartmak icin yag
  • Suslemek icin limon dilimleri

Operasyon Merkezi;

  • Pirasalari guzelce yikayip, ardindan bir miktar su ile hasliyoruz. Ancak cok oldurmeyip, biraz diri birakiyoruz. (zeytinyagli pirasa kivaminda olacak gibi)
  • Suyunu suzup, tahta uzerinde, cift bicak kullanarak incecik dogruyoruz veya cok oldurmeden(pure haline gelmemeli) robottan geciriyoruz.
  • Sonra icine kiymayi ekliyor ve 1 yumurtayi ilave edip, bayat ekmekleri de ufalayarak, yoguruyoruz.
  • Kofte sekli veriyoruz. Ve orta isidaki yagda, arkali onlu  kizartiyoruz.
  • Sicak veya soguk tuketebilirsiniz.

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.