Sable Büskivisi

Bisküvi Hamurunun Hazırlanışı :

• 3 Su bardağı un
• 1 Küçük margarin (125 gr.)
• 1 Yumurta
• 1 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Çay bardağı pudra şekeri
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
• 1 /2 Çay kaşığı karbonat
• 1 /2 Çay kaşığı vanilya

1. Unu genişçe bir kaba eleyin.
2. Margarini katıp iki avuç arasında yağı una yedirin.
3. Ortasını açıp yumurta, yoğurt, pudra şekeri, limon suyunda eritilmiş karbonat, vanilya, limon kabuğu rendesi koyarak bir hamur yapın.

Bisküvi Malzemesi

• 1 Yumurta akı
• 1 Avuç kıyılmış fındık

Tatlı bisküvi hamurunu hazırlayınız. Merdane ile 5-6 mm. kalınlığın­da açıp, 5-6 cm. çapında yuvarlak kalıpla kesin. Bir yüzünü önce yumurta akına sonra kıyılmış fındığa batırarak bir parmak ara ile tepsiye dizin. Orta hararetli fırında pembe renkte pişirin. Servis tabağına dizerek üzerine vanilyalı pudra şekeri serpin.