Pirasa corbasi, patates garniturlu

Tezgaha dizilecekler;

• 6 adet pirasa
• 1/2 cup tereyag
• 1 orta boy ince kiyilmis sogan
• 5 dis ince kiyilmis sarmisak
• Tuz, karabiber
• 2 cup sut (1’er cup olmak uzere ikiye ayrilmis)
• 1 cup cig krema( 1’er cup olmak uzere ikiye ayrilmis)
• 1 cup sade yogurt(1’er cup olmak uzere ikiye ayrilmis)
• 1 buyuk boy patates
• Patatesi kizartmak icin yag
• Suslemek icin maydanoz yapragi

Operasyon merkezi;

• Tereyagi tencerede isitin.
• Pirasayi temizleyin, beyaz ve yesil yapraklarini dograyin.
• Isinmis tereyaga pirasa, sogan ve sarmisagi ilave edip, sebzeler biraz yumusayana degin karistirarak soteleyin.
• Ardindan 1 cup su ekleyip 30 dakika kadar arada karistirarak iyice yumusmalari icin  pisirin.
• Sure sonunda, ilittiginiz  karisimin yarisi alip blendira/robota koyun.
• Uzerine ayirdiginiz sut, krema, yogurt uclusunden 1’er cup koyup cekin.
• Diger yariya da ayni islemi uygulayin.
• Tum karisimi tekrar tencereye alip, orta ateste kaynatin, kivam icin gerekirse 1/4 cup su ilave edin. (patateslerin batmamasi icin)
• Patatesi temizleyip, cok ince sekilde dograyin.
• Kizgin yagda kizartin.
• Tabaga aldiginiz corbanin uzerine, bir tutam alip koyun. Sicakken servis yapin.