20 Ekim 2019 Pazar 10:07:10

Murver cicekli, cilekli pasta

 

murver

Tezgaha dizilecekler;

Kek malzemeleri;

  • 1/2 cup yakmadan eritilmis ve  oda sicakligi derecesinde sogumus tuzsuz tereyag+Ayrica bir miktar oda sicakliginda tereyag(kek kalibini yaglamak icin)
  • 1 cup toz seker, ayrica bir miktar daha toz seker(kaliba serpmek icin)
  • 1+1/2 cup elenmis un
  • 1/4 tatli kasigi tuz
  • 6 yumurta
  • Sunum  icin fazladan murver cicegi

Dolgu ve kaplama malzemeleri;

  • Yarim kilo cilek, yikanip temizlenmis ve dorde bolunmus
  • 1/4 cup seker
  • 3 yemek kasigi murver cicegi (taze veya aktardan alinmis)
  • 2 adet iri yumurtanin beyazi
  • 1 cimdik tuz
  • 2+1/2 cup pudra sekeri
  • 3 yemek kasigi kadar sirke

 

murver1

 

Operasyon Merkezi;

  • Firini 180 derece isitin.
  • Kilitli kek kaliplarin fazladan ayirdiginiz tereyagi ile yaglayin, yine  fazladan ayirdiginiz sekerden serpin.
  • Tuz ve unu birlikte karistirin.
  • 6 yumurtayi benmari usulu kaynayan suyun uzerinde, 1 cup sekerle, cirpma teli yardimi ile  guzelce cirpin. Seker iyice cozulmus, karisim isinmis olmali.
  • Daha sonra cirptiginiz karisimi kaynayan su uzerinden alin, elektrikli mikserle 5 dakika kadar, yogunlasip kabarana degin  cirpin.
  • Un karisimi 3 seferde, ekleyerek, katlayarak nazikce karistirin. (Kabarmis karisimin sonmemesi icin)
  • Daha sonra eritilmis tereyagini da ayni sekilde katlayarak,  karistirin.
  • Kaliba bosaltarak isinmis firinda yaklasik 25-30 dakika kadar kontrollu pisirin. Kurdan testiyle icinin pisip pismedigini kontrol edin.
  • Pistikten sonra firindan alip sogutun.
  • Dolgu malzemesi icin, cilekler, seker ve 2 yemek kasigi sirkeyi bir kucuk tencereye alin.
  • Kisik ateste pisirin, pisirirken  kasikla cilekleri parcalayip kuculmelerini saglayin.
  • Hafifce sos koyulasip, yaklasik marmelat kivamina gelince ocaktan alip sogutun.
  • Soguttugunuz keki ortadan ikiye kesin.
  • Sogumus dolgu malzemesini arasina dokup, yayin.
  • Yumurta beyazlarini, bir cimdik tuz ve 1 yemek kasigi kasigi sirke ekleyerek, iyice cirpin.
  • Ardindan pudra sekerini ekleyip yine cirpin.
  • Karisim gereginden fazla koyu olursa, biraz su ilave edip acabilirsiniz.(karisim dokulebilecek kivamda olmalidir.)
  • Keki bir tel izgara uzerine koyup altina tepsi yerlestirin.
  • Hazirladiginiz sosu uzerine guzelce dokun.
  • En uste 3 yemek kasigi murver cicegini serpistirin.
  • Servis yaparken her tabaga dilerseniz, sunum amacli  ekstradan murver cicegi ilave edebilirsiniz.

 

İçeriğe oy verin

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.