Limonlu Rulo Çörek

MALZEMELER

• 15 gr yaş maya
• 3 Su bardağından bir parmak eksik un
• 1 Tutam tuz
• Çeyrek Su bardağı tozseker
• 1 Adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 50 gr margarin

İç Malzemesi

• 1 Adet rendelenmis limon kabuğu
• Yarım su bardağı tozseker
• 2 Çorba kaşığı mısır unu
• 1 Paket vanilya

YAPILIŞ TARİFİ

1. Yaş mayayı, çeyrek su bardağı sicak suda eritip, 8-10 dakika bekletin.
2. Un, tuz ve tozsekeri bir kaba alin.
3. Yumurtayı, sütü, margarini ve mayayi üzerine ekleyip karıştırın.
4. Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Gerekirse azar azar un ekleyin. Böylece kıvamını daha rahat tutturursunuz.
6. Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir kapakla örtün.
7. Serin bir yerde 6 saat bekletin.
8. Bu sürenin sonunda hamuru alın ve düz bir zemini hafifçe unlayin.
9. Merdane ile hamuru 30*50 santim büyüklüğünde dikdörtgen seklinde açin.
10. İçi için verilen tüm malzemeyi karıştırın.
11. Açtığınız hamurun her yerine bu harçtan sürün.
12. Uzun kenardan tutarak kıvırın ve rulo şeklinde sarin.
13. Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin.
14. Bu dilimleri yağlı kagıtla kaplayin ve tepsiye dilimleyin.
15. 1 Saat tepside ılık bir yerde bekletin.
16. Daha sonra 200 dereceli fırında dilimler kızarana dek pişirin.
17. Soğuduktan sonra servis yapın.