15 Ekim 2018 Pazartesi 16:55:27 1 USD TRY

Kozlenmis taze rezeneli, fasulye dip

fennel__white_bean_dip_07

Tarif, Sara Forte’un, The Sprouted Kitchen isimli kitabindan  adapte edilmistir.

Tezgaha dizilecekler;

  • 1 buyuk boy taze rezene
  • 4 dis sarmisak(kabugu soyulmamis)
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • Tatlandirmak icin tuz+karabiber
  • 2 yemek kasigi biberiye (taze veya kurutulmus da olabilir)
  • 2 cup haslanmis suyu suzulmus fasulye(haslandiktan sonraki olcudur.)
  • 1/3 cup ayrica sizma zeytinyagi
  • 3 yemek kasigi taze limon suyu
  • 1/2 tatli kasigi kirmizi pul biber
  • 2 yemek kasigi, kiyilmis rezenenin yesil kismi (dereotuna benzeyen kisim)
  • 1/2 cup rendelenmis parmesan peyniri,
  • Ayrica bir miktar da suslemek icin yine parmesan peyniri
  • Servis yaparken yanina, kraker, cips, kizarmis ekmek  vb.  kullanabilirsiniz.

fennel__white_bean_dip_01

Operasyon Merkezi;

  • Firini 200 derece isitin.
  • Rezenenin beyaz alt kismini, dikine olacak sekilde, dorde veya altiya bolun.
  • Firin tepsisine gelisiguzel koyun, ardindan kabuklariyla birlikte sarmisaklari ilave edin.
  • 2 yemek kasigi zeytinyagini, uzerlerine incecik gezdierek dokun.
  • Daha sonra tuz ve karabiber serpin. Hepsini elinizle gelisiguzel karistirin.
  • 30 dakika kadar, hafif kahverengi olana degin kozleyin. Firindan almadan 1-2 dakika once, biberiyeyi ilave edin. 2 dakika daha kozlemeye devam edip, sonra firindan cikarin.
  • Mutfak robotuna fasulye, sizma yag, pul biber, rezenenin yesil kismi, parmesan peynirini koyun.
  • Ardindan kozlediginiz rezeneleri, biberiyeyi ilave edin, sarmisaklarin kabuklarini alip onlari da robota atin.
  • Hepsini robotta pure haline gelinceye degin cekin. (Bu arada istemeniz halinde sevdiginiz tatta baska baharat veya yesillik veya sebze de ilave edebilirsiniz, kimyon, yesil biber, kirmizi biber vb.)
  • Pure kivamini aldiktan sonra firina dayanikli bir kaba karisimi bosaltin. Uzerine suslemek icin ayirdiginiz rende parmesani serpistirin.
  • Firini bu kez 230 dereceye getirin. 10-15 dakika kadar veya peynirler hafif kahverengi olana degin firinlayin.
  • Yaninda,  dilediginiz bir secenekle birlikte servis yapin.

 


Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.