Kozlenmis sebze artiklarindan dip
Bazen gereginden fazla, gerek mangalda, gerekse firinda sebze kozleriz, hem bu sekilde kozlenmis kalan artiklari degerlendirmek icin, hem de eski geleneksel mutfaklara donup, cope gonderecegimiz kalan yiyeceklerden yeni tatlar elde etmek icin ideal bir tariftir.
Tezgaha dizilecekler;
- 1 cup birgun onceden kalma, iyice incecik kiyilmis kozlenmis sebze artigi(herhangi biri olabilir, karnibahar, havuc, kirmizi biber, patlican, sogan vb.)
- 3 yemek kasigi mayonez
- 2 yemek kasigi krem peynir
- 2 yemek kasigi rende parmesan peyniri(yoksa normal eski kasar da ayni islemi gorur.)
- 1 tatli kasigi limon suyu
- 1 tatli kasiginin ucu kadar, dijon hardal
- 1 tatli kasigi iyice dovulmus sarmisak(eger kozledikleriniz arasinda sarmisak varsa bu asamayi es gecin.)
- Suslemek icin kiyilmis taza maydanoz veya nane
- Servis icin kizartilmis ekmek dilimleri veya kare seklinde kanapelik kraker veya patates cipsi
Operasyon Merkezi;
- Listedeki sebze ve mayonez disindaki malzemeleri iyice karistirin.
- Ayri bir kapta kiyilmis sebzeye mayonezi yedirin.
- Sonra hepsini karistirin.
- Dilerseniz kizartilmis ekmek ustune surun, dilerseniz krakerlerin uzerine surerek kanapeler elde edin. Ister kaseye doldurup cips esliginde tuketin.
- Kiyilmis maydanozla susleyin.
Ipucu; Eger kozlenmis sebzeniz yalnizca bir cesit ise, evde mevcut bulunan herhangi bir sebzeyi de kozleyerek ilave edebilirsiniz.
