13 Aralık 2018 Perşembe 06:07:43 1 USD TRY

Italyan cubuk ekmekler

quick and easy breadsticksItalyan cubuk ekmekler hem pizza yanina alternatif tat olarak tuketildigi gibi,  bes cayiyla birlikte de iyi giden, hem de ekmek yemeyi sevmeyen cocuklara yedirebileceginiz turden sevilen bir tariftir.

Tezgaha dizilecekler;

16 adet cubuk elde edeceksiniz.

  • 5 gram seker
  • 175 gr. cok sicak veya kaynar olmayan, iliga yakin su(unutmayin, maya canli  bir organizmadir.)
  • 15 gr. kuru maya
  • 375 gr. un(ekmek unu degil de, borek, pogaca yaparken kullandiginiz un turunden olmali)
  • 10 gr. kabartma tozu
  • 5 gr. tuz
  • 90 gr. tereyag, 45 grami dolaptan yeni cikmis, 45 grami oda isisinda iyice yumusamis/eritilmis olmali.
  • 1 irice sarmisak, cok iyi dovulmus olmali veya sarmisak tozu.
  • Uzeri icin, corekotu, dilerseniz susam
  • Yaninda  servis etmek icin, peynir, zeytin, domates dilimleri(istege bagli)

Operasyon Merkezi;

  • Ilik suda once sekeri iyice eritin, ardindan mayayi ekleyip, kabarip cozunmesini bekleyin.
  • Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte ayri bir kaba eleyin. Dolaptan cikardiginiz tereyagini kup kup kesin.
  • Maya kabardiktan sonra, unlu karisimi ve kup kesilmis tereyagini, iyice dovulmus sarmisagi, mayali karisima ilave ederek yogurun.
  • Ardindan 16 esit  hamur parcasi ayirarak, kucuk top  sekli verin.
  • 16 parcayi hafifce unlanmis tezgahta, elastik bir form alana degin, teker teker biraz daha yogurun.
  • Her bir parcayi kalem seklinde rulo yaparak, yaklasik 20 cm. uzunlugunda hamurlar elde edin.(Dilerseniz burarak  da sekil  verebilirsiniz.)
  • Erimis tereyagi ile tepsinizi yaglayin.
  • Hamurlari aralikli olarak yerlestirin.
  • Kalan tereyagini hamurlarin uzerine surun.
  • Ustune corekotu veya susam serpistirin.
  • Uzerine nemli bez ortup, 1 saat sicak ortamda mayalandirin.
  • Sure sonunda firini 200 derece isitin.
  • Ekmekleri 15 dakika veya hafif kahverengi gorunum alana degin pisirin.
  • Ilikken servis yapin.

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.