Irlanda usulu sodali ekmek
Tezgaha dizilecekler;
- 1 cup=140 gr.
- 2,5 cup tam bugday unu
- 2,5 cup normal un
- 2 tatli kasigi kabartma tozu
- 1 tatli kasigi karbonat
- 2 tatli kasigi seker
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 cirpilmis yumurta
- 1+ 1/4 cup yogurt
Operasyon Merkezi
- Pisirmede kullanacagimiz tepsiyi, yaglayip , hafifce unluyoruz.
- Unu, kabartma tozunu, karbonati,seker ve tuzu hep beraber eliyoruz.
- Ayri bir kapta yogurt ve yumurtayi birlikte cirpiyoruz.
- Cirptigimiz karisimi kuru karisimin uzerine dokuyoruz ve yoguruyoruz.
- Tezgahin bir kismini hafifce unlayarak, karisimi bu kez tezgah uzerinde katlayarak bir bes dakika yoguruyoruz.
- Sonra yuvarlaga yakin bir sekil veriyoruz.
- Tepsiye aliyoruz, ustunu boydan boya + isareti seklinde bicakla hafifce kesiyoruz.
- Onceden isitilmis 200 derecelik firinda, yaklasik 40 dakika kontrollu sekilde, acik kahve rengi alana degin pisiriyoruz.
- Bir tel uzerinde sogutuyoruz.
Firina tutunamayanlar icin ipucu;
Pisip pismedigini anlamak icin, ekmegin altina vurmaniz yeterlidir, vurdugunuzda tok bir ses geliyorsa pismis demektir.