Ev yapimi ricotta peyniri

Tarif Ina Garden’dan adapte edilmistir.

Tezgaha dizilecekler;

• 4 cup yagli sut
• 2 cup krema
• 1 tatli kasigi iri tuz(yoksa normal sofra tuzu)
• 3 yemek kasigi iyi cins sirke
• Suzgec veya kevgir
• Temiz bir tulbent veya peynir bezi

Operasyon Merkezi;

• Sut ve kremayi, tuzu da ekleyerek, orta ateste isitin.
• Kaynama noktasina ulasinca, ocagi kapatip, icine sirkeyi edin.
• Tencerenin kapagini kapatin. 10 dakika kadar bekleyin.
• Sure sonunda altina genis ve derin bir kase koydugunuz kevgire peynir bezini serin.
• Ustune karisimi dokun.
• Eger herhangi bir tarifte kullanacaksaniz, yarim saat bu sekilde suzulmesini bekleyip kullanabilirsiniz.
• Sayet kahvalti icin kullanacaksaniz, daha uzun sure suzulmesini bekleyin.

Ipucu: Ev yapimi ricottayi  bir hafta, kapali bir cam kapta dolapta saklayabilirsiniz.