23 Eylül 2018 Pazar 00:50:14 1 USD TRY

Cukulatali Krem

Cukulata severler icin, iki kisilik olcuyle, denenmesi gereken bir tarif.

Chocolate_Pots_de_Creme_for_Two-2

 

Tezgaha dizilecekler;

  • 28 gram sutlu cukulata dogranmis
  • 15 gram bitter cukulata, dogranmis
  • 1 cup krema
  • 1+1/2 yemek kasigi yumurta sarisi
  • 2 yemek kasigi seker
  • 1 yemek kasigi kakao
  • 1 yemek kasigi, istege bagli, damak tadiniza uygun hafif likor(kahlua, grand marnier vb.)
  • 1 tatli kasigi vanilya ekstresi
  • 1 cimdik tuz
  • Suslemek icin biraz taze meyva ve cirpilmis, dolapta sogutulmus krema

Operasyon Merkezi;

  • Firini 150  derece isitin.
  • Cukulatalari bir kaseye alin.
  • Kucuk bir tencerede, kremayi isitin.
  • Krema sicakken, 1/3 kadarini  cukulatalarin uzerine dokun, 2 dakika bekleyin ve sonra cirpma teli ile cirpin.
  • Ardindan kalan kremayi da ilave edin.Cirpmaya devam edin.
  • Yumurta sarilarini ayri bir kaseye alarak, cikolatali karisimdan cok az bir miktar ilave edip cirpin.
  • Ardindan bu karisimi cukulatali karisimin icine dokun.
  • Karisimi yine ayni kucuk tencereye alin, bu kez sekerleri ve kakaoyu ekleyerek yeniden cok dusuk isida, yaklasik 5 dakika pisirin ve cirpmaya devam edin. Bu surede karisim bir miktar kalinlasacak. Biraz kalinlasinca ocagin altini kapatin.
  • Daha sonra karisima likor, vanilya ve tuzu ekleyip son defa cirpin.
  • Daha sonra firina dayanikli kaselere karisimi paylastirin.
  • Kenarlari yuksek bir tepsiye kaseleri koyun. Tepsinin yarisina degin sicak su doldurun.
  • 30-35 dakika kadar firinda pisirin.Puding kivamini alacak, ancak yine cok kati(dokundugunuzda sallanabilecek olcude olmali) olmayacak sekilde.
  • Sure sonunda firindan alip 6 saat kadar buzdolabinda sogutun.
  • Uzerine sogutulmus krema ve taze meyve ile servis yapin.

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.