23 Eylül 2018 Pazar 00:51:09 1 USD TRY

Carkifelek’li, limonlu pisirilmeyen cheesecake

Yapimi oldukca basit, pisirme gerektirmeyen hafif bir tatli.

PASSION FRUIT CHEESECAKE 018

Tezgaha dizilecekler;

  • 5 yumurta sarisi
  • 1 + ½ cup carkifelek puresi, cekirdekleri ve suyu ile birlikte olmali
  • ½ cup taze limon suyu
  • 200 gr. tuzsuz tereyag
  • ½ cup seker
  • 2 cup biskuvi veya gofret kirigi (dilediginiz bir tat olabilir, kakaolu vb.)
  • Ayrica ½ cup , biraz kahverengi olacak tarzda eritilmis, ardindan oda isisinda sogutulmus tereyag
  • 600.gr  oda isisinda krem peynir(labne peyniri de kullanabilirsiniz)
  • 2 cup krema
  • 200 gr. koyulastirilmis sekerli sut(consended milk)
  • 2 limonun kabuk rendesi
  • ½ tatli kasigi vanilya

2013-09-01 Passionfruit CURD - Sesame NOODLES

shortbread - brown butter choco pastry 018

Operasyon Merkezi;

  • Yumurta sarilari ile sekeri 1 dakika kadar  cirpin.
  • Carkifelek puresini cekirdekleriyle birlikte ilave edin.
  • 200 gr tereyagini kucuk bir kapta, karistirarak kahverengi olana degin, asagidaki rengi alana degin  eritin. (fakat yakmayin)

brownbutter-3-2

  • Karisima sicakken yavas yavas ekleyin, ardindan cok kisik ateste tum bu karisimi pisirin, asla kaynatmayin, yaklasik 5 dakika sonra sos kalinlasmaya baslayacaktir.
  • Sure sonunda yaklasik 2,5 cup sos elde edeceksiniz, karisimi temiz bir kavanoza koyup buzdolabina kaldirin.
  • Biskuvi kiriklarini, eritip soguttugunuz tereyagi ile karistirin.
  • Dikdortgen bir tepsiyi veya borcami, tepsinin   uzun kenarlarindan folyo disari sarkacak sekilde, aliminyum folyo ile kaplayin.
  • Biskuvi tereyag karisimi tepsiye yayip, ellerinizle iyice bastirin. Bastirdiktan sonra buzdolabina kaldirin.
  • Oda isisindaki krem peyniri, iyice yumusayan degin  cirpin, ardindan kremayi ekleyin yalnizca 2-3 dakika cirpin(karisim biraz kalinlasincaya kadar), ardindan limon kabuklari ve koyulastirilmis sutu de  ekleyin.
  • Ardindan dolaba kaldirdiginiz tepsinizi cikarin, krem peynirli karisimi biskuvi tabaninin uzerine dokun.
  • Onun uzerine de carkifelek meyveli karisimi dokun.
  • Keskin bir bicak ucuyla ve kurdanla karistirarak, mermer gorunumu verin.
  • Tepsinizi tekrar dolaba kaldirin. 2 saat buzdolabinda normal rafta  beklesin.
  • Sure sonunda, bu kez dolabin derin dondurucu kismina kaldirin.
  • Servis yapmadan 15-20 dakika once, dondurucudan cikarin.

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.