15 Aralık 2017 Cuma 05:33:21 1 USD TRY

Avakadolu, mangolu, yumurtali burger

burger

 

Kahvaltilarda veya hafta sonu brunch masalarinda degisik bir tat denemek isteyenler icin pratik bir tarif..

Tezgaha dizilecekler;

Hafif acili sosu icin;

  • 1 dolmalik kirmizi biber
  • 1 mangonun 1/4’u, dilimlenmis olmali
  • 2 yemek kasigi esmer seker
  • 2 yemek kasigi sirke
  • 2 yemek kasigi taze portakal suyu
  • 1 yemek kasigi taze limon suyu
  • 1/2 tatli kasigi cayenne toz biber
  • Arzu ettiginiz kadar tuz

Sandvicler icin;

  • 9 adet iri yumurta
  • 1/2 cup sut
  • 1/4 cup tuzsuz tereyag
  • 3/4 cup eski kasar rendesi
  • Taze cekilmis karabiber+tuz
  • 6 adet hamburger tipi, yuvarlak ekmek(kaiser rolls), hafif kizartilmis olmali
  • 1 avakado, dilimlenmis halde
  • Istege bagli olarak, kirmizi veya yesil biber tursusu

Operasyon merkezi;

  • Firinin izgara tarafini calistirip, kirmizi biberi temizleyin. Ve kozleyin.
  • Kozledikten sonra ilik hale gelince, kabugunu soyup,  cekirdeklerini cikarin.
  • Sos listesindeki diger malzemelerle birlikte rondoda pure haline gelene degin cekin.
  • Sandvic icin, oncelikle yumurtalar ile sutu cirpin.
  • Tereyagini bir tavada yakmadan eritin.
  • Yumurta+sut karisimini tavada alip alana degin, fakat ic kismi hafif sulu kalacak sekilde pisirin.
  • Sonra atesten alip, icine kasar rendesini, tuz ve karabiberi de  ilave edin.
  • Sonra kizartmis oldugunuz ekmegi alin.
  • Once avakado dilimlerini, sonra yumurtayi , en uste de sosu ilave edip ve arzuya bagli olarak biber tursusu parcalarini da koyarak ekmegin diger kismini uste kapatip servis yapin.

Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.