Atole

Meksika mutfagindan, kokeni Maya yemek kulturune dayanan,  sicak bir icecek denemek isterseniz;

Tezgaha dizilecekler;

Malzemelerden 6 cup kadar icecek elde edeceksiniz, cok olursa yarim olcu yapabilirsiniz.

• 40 gr. misir nisastasi
• 6 cup yagli sut
• 65 gr. seker
• 1 vanilya cubugunun cekirdekleri

Operasyon merkezi;

• Bir kabin icinde, nisastayi 1 cup(250 ml) sut ile cirparak, iyice cozulene degin acin.
• Iyice cozuldukten sonra, kalan sutu, vanilya cekirdeklerini ve sekeri ekleyerek cirpin.
• Sonra karisimi ocaga alarak orta ateste, cirpma teliyle karistirarak pisirin, karisim puding kivamina gelecek.
• Akici puding kivamini bulunca atesten alin.
• Plastik bir suzgec veya peynir bezine/temiz tulbent vb. dokerek suzdurun.
• Sicakken servis yapin.
• Ipucu;Ihtiyac fazlasi ertesi gune kalirsa, yeniden isitmadan once cok az sutle inceltin, bekledikce bir miktar koyulasacaktir.