15 Aralık 2017 Cuma 05:29:14 1 USD TRY

Alioli Sos

Aioli1Alioli, Ispanya mutfaginda  geleneksel et ve bir kisim balik tabaklarin yaninda kullanilabilecek turden, hazirlamasi basit bir sos. Ancak taze tuketilmesi gerekiyor. Sos severler icin ipucu; Degisik bir tat yakalamak isterseniz, sarmisaklari soymadan  once kabuklari ile birlikte kozlemeyi deneyebilirsiniz.

Tezgaha dizilecekler;

  • 1cup=140 gr.
  • 4 iri dis sarmisak
  • 2 yumurta sarisi (cirpilmis)
  • Tuz, karabiber
  • 1,5 yemek kasigi taze limon suyu
  • Istege bagli, 1 tatli kasigi iyi cins hardal (hardal yerine mayonezle de deneyebilirsiniz.) Veya ikisini de koymayabilirsiniz.
  • 1 cup sizma zeytinyagi

 

Operasyon Merkezi

  1. Sarmisaklarin kabuklarini soyup, havanda guzelce dovuyoruz.
  2. Bir kaseye alip, uzerine cirpilmis yumurta sarilarini ilave edip, yeniden karistiriyoruz.
  3. Tuzu,karabiber ve hardali  ekliyoruz ve zeytinyagini  gayet incecik, agir agir  dokerek ayni anda cirpma teli veya mikserle cirpiyoruz.
  4. Cirpmaya devam ederken limon suyunu da ekliyoruz.
  5. Puruzsuz bir krema kivamina gelinceye dek cirpma islemine devam ediyoruz.

 


Share

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.